This Hospital has a Wine Cellar[:]

 

There is a public university hospital where a wine cellar has been set up for some patients. The reason why this was done is hidden in the importance of some small pleasures in life, even in the most difficult moments.
Clermont-Ferrand University Hospital is a public institution somewhere between central and southern France, built between the renowned wine regions of Bordeaux, Sancerre and the Loire Valley. What is famous for is the palliative care unit, which hosts dying patients, and the pioneering leader Dr. Virginie Guastella.

Dr. Guastella put a wine bar in the unit, not the kind of wine bar we most know. Its sole purpose is to give pleasure to patients who are at the end of their lives or who are suffering a lot.

A cellar with wine inside the hospital
Dr. Guastella joined the hospital staff as a palliative care physician in 2003 and quickly learned that there is so much more to offer patients besides painkillers: care, time, a nice chat, and some small pleasures. “In palliative care, there is always something to do. “” I’m sorry, but nothing is happening “does not apply,” she said. “Why should all the good things stop because you are being treated?” he wonders.

In 2013, Dr. Guastella met Catherine Le Grand-Sébille, an anthropologist at the University of Lille School of Medicine, who studied the relationship between people and wine, even at the end of life. To date, she has conducted 200 interviews with physicians, health care professionals, non-medical caregivers, families, and patients about maintaining sensory pleasure. What they had told her was enough to convince Dr. Guastella, now head of the palliative care unit, asks the director for a small wine cellar inside the hospital.

Her goal, of course, was not to addict patients who were in the final stages, nor to make them drink too much. He wanted, as he said, to give them a sense of dignity and regularity in the latter.

Desires and preferences are related to life
François’s wife, a man who died at the age of 73 from kidney cancer, will never forget the moment she brought a glass of red wine with her meal at the hospital, as she wished. “His eyes lit up. “At that time, my husband was not sick,” she said.

Researchers in the field of neuroscience had by then made important discoveries regarding the functions of the brain that regulate our desires and preferences. Our desires (the “I want”) relate to the needs of our survival, namely food, drink (water) and sleep. Our preferences (“I like them”) relate to all those special ways in which we satisfy our above needs: our favorite foods and drinks, even the pillow we prefer.

Simply put, what neuroscientists call desires (“I want”) are actually our needs. But what they call preferences (“I like”) are what make us happy.

Pleasure in life has two types, according to philosophy: bliss and hedonism. Happiness refers to the meaning of life, to why it is worth living. Hedonism has to do with all those little pleasures, the wine, the sweet, the beautiful smells, that through the senses make our life bearable. These are the “likes” that satisfy our “wants”.

[:]

Aloades Giants[:]

 

 

Birth of Aloades

 

Daughter of Triopas, at one time king of Thessaly, Ifimedia, married Aloeus, son of Poseidon and Kanakis (daughter of Aeolus) but fell madly in love with her father-in-law. Every day, she went to the sea and watered her body with her waters, the waters of the sovereign Poseidon. Who did not want much to give up. He was presented to his bride either in the form of the local river, Enipeas, or in his own. From their union, the twins Giants, Otos and Ephialtis, were born, named Aloades, after the official husband of Ifimedia.

 

Childhood

 

They were strange children: Every year they grew an orgy (one meter and 829 millimeters) in height and a bar (75 centimeters in width) in width. That is why some people said that they were, in fact, children of the Earth, which Ifimedia had undertaken to raise.

 

Whatever it was, at nine, with nine orgies of height and nine width, they fell in love. Otos longed for Artemis and Ephialtis for Hera. To satisfy their appetites, they placed Mount Ossa on Mount Olympus and Pelion on Ossa, in order to reach the gods who found them dark: An oracle said that there was no way for the two Giants to die, unless it happened to kill each other. Already, in the battle, the Aloades managed to capture Mars and lock him in a jar. Hermes would find him, after 13 whole months.

 

Death

 

The god Apollo captured the redemptive idea and urged his sister, Artemis, what to do. She sued Otos that she was madly in love with him and gave him an appointment in Naxos. Full of desire, he went to the appointment at a certain time but he also carried with him his twin brother, Ephialtis, who, for an unknown reason, thought that Hera would be waiting for him on the island as well. He was disappointed that he did not find her there. But Artemis was consistent. Ephialtis asked his brother to share the goddess. Otos denied it. The two brothers started arguing. Then, Artemis transformed into a deer. The two brothers grabbed their poles to chase the transformed Artemis. In the form of a deer, she went and stood among them. The brothers fired their poles at the deer. But at the same time, the deer disappeared, so the poles found the two brothers settled. They had killed each other, as the oracle predicted.

 

But there is another version: Thracians from Strongyli, later Zeus, finally Naxos, kidnapped the mother of the Giants, Ifimedia, and their sister, Pagratida, and took them to the island. There, they married the beautiful Pagratida to their leader, Agassamenos, whom they proclaimed king of Naxos. Aloeas sent his sons, Otos and Ephialtis, to find their mother and sister and bring them back. The Aloades Giants arrived in Naxos, defeated the Thracians, conquered the island and took power. At some point, however, they fought with each other and killed each other. Since then, the inhabitants of Naxos worshiped them as gods of the place.[:]

[:gr]Το Unique στο Κτήμα Αλωάδες[:]

[:gr]

Υποδεχόμαστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Unique Greek Products.

ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΛΑΙΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ – ΜΑΝΗ ΛΑΚΩΝΙΑΣ

Μάνη- Λακωνία / Κορωνέικη Ποικιλία

Διαθέτοντας ένα χρυσό πράσινο χρώμα, ένα ξεχωριστό άρωμα και μια ισορροπημένη φρουτώδη γεύση, το μοναδικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αντιπροσωπεύει μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία ακόμη και για τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Παράγεται από μια ποικιλία που ονομάζεται Κορωνέικη, μια μοναδική ποικιλία της Ελλάδας που δεν καλλιεργείται σε καμία άλλη χώρα παραγωγής ελαιολάδου. Είναι μια πολύ σημαντική ποικιλία που διακρίνεται για την αποτελεσματικότητα και την ποιότητα του λαδιού που παράγει. Η περιεκτικότητα σε λάδι των φρούτων είναι πολύ υψηλή και παράγει εξαιρετικό ελαιόλαδο με μοναδικό άρωμα και πλούσια γεύση.

Οι ελιές της Κορωνέικης συλλέγονται με το χέρι, μεταφέρονται γρήγορα και εξάγονται κρύα, μια διαδικασία που εξασφαλίζει υψηλό επίπεδο φυσικών χημικών συστατικών στο ελαιόλαδο. Δεν προστίθενται συντηρητικά ή άλλες χημικές ουσίες.

Το ελαιόλαδο της Μάνης-Λακωνίας είναι διαφορετικό από άλλα ελαιόλαδα λόγω αυτού:

  • του υπεδάφους
  • κλιματικές συνθήκες
  • της μοναδικής μεθόδου καλλιέργειας που εφαρμόζεται στη Μάνη-Λακωνίας

 

Συμμετέχει στην Έκθεση Premium Ελαιολάδων στο Κτήμα Αλωάδες.[:]

[:gr]Το Olivi Koroneiki Variety στο Κτήμα Αλωάδες[:]

[:gr]

Υποδεχόμαστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Nikolopoulos Estate.

Ο ΤΟΠΟΣ ΜΑΣ

Βρίσκεται στα Διόδια Μεσσηνίας – 30 χιλιόμετρα δυτικά της Καλαμάτας, στο νομό Μεσσηνίας στη Νότια Ελλάδα. Το γλυκό κλίμα της περιοχής, το ιδανικό υψόμετρο των 400 μέτρων και το ασβεστούχο έδαφος είναι ιδιαίτερα ευνοϊκά για την καλλιέργεια της ελιάς.

Καλλιεργούμε 150 στέμματα με 3.000 ελαιόδεντρα με πιστοποιημένο βιολογικό τρόπο.

Χρησιμοποιούμε αποκλειστικά βιολογικά λιπάσματα και καθόλου φυτοφάρμακα.

Συλλέγουμε τον ελαιόκαρπο από Δεκέμβριο μέχρι Ιανουάριο με το χέρι, όπως γινόταν για χιλιάδες χρόνια.

Παράγουμε το λάδι μας σε οικολογικό πιστοποιημένο ελαιοτριβείο, χαμηλή θερμοκρασία και αφιλτράριστο.

Παράγεται αποκλειστικά με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης και μηχανικά μέσα, από επιλεγμένες ελιές που συλλέγονται με το χέρι.

Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο OLIVI είναι ένα ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας με ισορροπημένη γεύση και ελαφριά επίγευση. Είναι γνωστό για την πολύ χαμηλή οξύτητά του (έως 0,3), λαμπερό χρυσό-πράσινο χρώμα, φρουτώδη και ελαφριά γεύση, ποικιλία 100% Κορωνέικη.

 

Συμμετέχει στην Έκθεση Premium Ελαιολάδων στο Κτήμα Αλωάδες.

 

 [:]

[:gr]Το “The Olive Routes Manaki Variety” στο Κτήμα Αλωάδες[:]

[:gr]

Υποδεχόμαστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της The Olive Routes.

Η ιστορία, η ψυχή, η παράδοση, η γαστρονομία της Μεσσηνίας αποκαλύπτονται μέσα από τα μονοπάτια της ελαιολάδου …απολαύστε μια μοναδική εμπειρία στους ατελείωτους ελαιώνες γεμάτη με σοφία, τη γεύση και το άρωμα της Πελοποννήσου.

Στο κέντρο του χωριού με την ονομασία, Ανδρούσα, βρίσκετε το ελαιοτριβείο μας για περισσότερο από 120 χρόνια. Επισκεφτείτε μας και δοκιμάστε ένα από τα καλύτερα ελαιόλαδα της Μεσσηνίας,

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, που παράγεται στην Επίδαυρο της Πελοποννήσου, τις πρώτες εβδομάδες συγκομιδής, επιλέγεται και εμφιαλώνεται λίγες μόνο ημέρες μετά τη σύνθλιψη.

Ποικιλία Μανάκι.

Ψυχρή έκθλιψη. Χαμηλή οξύτητα.

Έντονη φρουτώδης με νότες από πράσινο μήλο, αμύγδαλο, καρύδι και λουλούδια. Η γεύση του είναι λεπτή με χαμηλή πικρή και χαμηλή πικάντικη, αλλά εξαιρετικά καλά ισορροπημένη.

 

Συμμετέχει στην Έκθεση Premium Ελαιολάδων στο Κτήμα Αλωάδες.

[:]

[:gr]Το St-Elias στο Κτήμα Αλωάδες[:]

[:gr]

Υποδεχόμαστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο St-Elias.

Το St-Elias δημιουργείται από την περήφανη οικογένεια μας που είναι αγρότες ελαιολάδου τρίτης γενιάς. Είμαστε παθιασμένοι αγρότες που αγαπούν και σέβονται πραγματικά τη γη μας στον Χανδρινό της Μεσσηνίας. Το St-Elias EVOO προέρχεται αυστηρά από τους οικογενειακούς μας ελαιώνες.

Το μη φιλτραρισμένο ελαιόλαδο St-Elias παράγεται από ελιές Κορωνέικης ποικιλίας. Αυτό το συγκεκριμένο φρούτο μπορεί να είναι μικρό, αλλά η ποιότητα της γεύσης, και της ποσότητας των φυσικών αντιοξειδωτικών που παράγει είναι μεγάλη. Το St-Elias Premium EVOO είναι εγγενές στην περιοχή της Μεσσηνίας και είναι σημαντικό για εμάς να εξάγουμε το ελαιόλαδό μας μέσα σε λίγες ώρες από την καθημερινή συγκομιδή μας, προκειμένου να έχουμε την καλύτερη ποιότητα ελαιολάδου σε κάθε φιάλη. Με χαμηλή οξύτητα, γεμάτη γεύση, έχει μια ελαφριά, πικάντικη επίγευση.

 

Συμμετέχει στην Έκθεση Premium Ελαιολάδων στο Κτήμα Αλωάδες.

 [:]

[:gr]Το Monologue στο Κτήμα Αλωάδες[:]

[:gr]

Υποδεχόμαστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Monologue.

Το Monologue παράγεται στο Δεσποτικό της Πρέβεζας, στην καρδιά ενός ειδικού terroir γνωστού για τα βουνά, τις εύφορες κοιλάδες και την αύρα του Ιονίου Πελάγους. Μιλάμε για παρθένα, απομονωμένα και απρόσιτα και γι ‘αυτό είναι τόσο αξιοσημείωτο.

Ένα πραγματικά μοναδικό ελαιόλαδο με σπάνια ισορροπημένη γεύση και ευεργετικές ιδιότητες υγείας. Σε αντίθεση με άλλα ελαιόλαδα πλούσια σε πολυφαινόλες, το ελαιόλαδο Monologue δεν επιτρέπει το πικρό να κατακλύσει τις άλλες γεύσεις, αλλά τις ενισχύει – το φρουτώδες γίνεται πικάντικο!

Ποικιλία Λιανολιά Πρεβέζης

 

Συμμετέχει στην Έκθεση Premium Ελαιολάδων στο Κτήμα Αλωάδες.[:]

[:gr]Το Elaikos Megaritiki στο Κτήμα Αλωάδες[:]

[:gr]

Υποδεχόμαστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Elaikos.

Λεπτό και φίνο άρωμα χαρακτηρίζει το ελαιόλαδο αυτής της ποικιλίας που θυμίζει άγουρο καρπό, πράσινα φύλλα τομάτας, αμύγδαλο, μπανάνα. Είναι απαλό ελαιόλαδο με διακριτική παρουσία του πικρού και του πικάντικου.

 

Συμμετέχει στην Έκθεση Premium Ελαιολάδων στο Κτήμα Αλωάδες.[:]