[:gr]Το Potamia στο Κτήμα Αλωάδες[:]

[:gr]

 

Υποδεχόμαστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Eleones Messinias.

Ένα εξαιρετικό βιολογικό ελαιόλαδο που παράγεται μόνο με διαλεκτές ελιές, τις γνωστές αρχαίες μεθόδους αλλά και πολύ πάθος, ενώ προέρχεται αποκλειστικά από τον Ελαιώνα. Το λάδι μαζεύτηκε στα μέσα Νοέμβρη. Συμπιέστηκε το αργότερο μέσα σε οκτώ ώρες από τη συλλογή του. Ένας από τους λόγους που το ελαιόλαδό μας Potamia κρατάει τη φρεσκάδα και τις γεύσεις του.

Η εξαιρετικά χαμηλή  οξύτητα  σταθερά κάτω από το 0,3%  φέρνει το Ελαιώνες Μεσσηνίας Potamia, στην «ανεπίσημη» κατηγορία του ultra εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου που μόνο ελάχιστοι παραγωγοί μπορεί να επιτύχουν. Και αυτό,  πιστοποιημένο ως προϊόν βιολογικής γεωργίας, ήδη από το 2010. (Λάβετε υπόψη ότι το όριο για EVOO είναι 0,80%).

Συμμετέχει στην Έκθεση Premium Ελαιολάδων στο Κτήμα Αλωάδες.[:]

[:gr]Το Akra Morea Premium Organic στο Κτήμα Αλωάδες[:]

[:gr]

Υποδεχόμαστε το βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Akra Morea

 

Ένα premium καθαρό βιολογικό EVOO που έχει συγκομιστεί με τρόπους που είναι τόσο βιώσιμοι για το περιβάλλον όσο και πλήρως γαλουχημένοι για τον καταναλωτή όπου έχει πολύ μεγαλύτερη αξία από ένα ελαιόλαδο που έχει παραχθεί χωρίς περιορισμούς στην καλλιέργεια, εκχύλιση και αποθήκευση.

 

Στην AKRA MOREA© είμαστε περήφανοι που έχουμε αναγνωριστεί από το D.I.O. (Δ.Ε.Ω.) που είναι ο Οργανισμός Ελέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων στην Ελλάδα, έχοντας πιστοποιηθεί σε όλη την βιολογική μας γκάμα, δίνοντας έτσι την πρώτη μας διάκριση.

Αυτό το Premium βιολογικό EVOO αποκαλύπτει πολύπλοκα αρώματα από διάφορα φρούτα και λαχανικά. Η φρουτώδης ένταση είναι παρόμοια με την ένταση της πικρίας και του πικάντικου, αποκαλύπτοντας την κομψότητα που κάνει το EVOO ισορροπημένο. Γενικά, ένα ισορροπημένο EVOO θεωρείται το καλύτερο για την παρασκευή σάλτσες, χρησιμοποιώντας ως γαρνιτάρισμα ή δημιουργώντας ελαφρύτερα πιάτα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η γεύση του είναι πιο απαλή και πιο λεπτή, ενώ δεν καλύπτει τη δραστικότητα άλλων συστατικών που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή τροφίμων.

 

Συμμετέχει στην Έκθεση Premium Ελαιολάδων στο Κτήμα Αλωάδες[:]

[:gr]Το Unique στο Κτήμα Αλωάδες[:]

[:gr]

Υποδεχόμαστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Unique Greek Products.

ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΛΑΙΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ – ΜΑΝΗ ΛΑΚΩΝΙΑΣ

Μάνη- Λακωνία / Κορωνέικη Ποικιλία

Διαθέτοντας ένα χρυσό πράσινο χρώμα, ένα ξεχωριστό άρωμα και μια ισορροπημένη φρουτώδη γεύση, το μοναδικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αντιπροσωπεύει μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία ακόμη και για τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Παράγεται από μια ποικιλία που ονομάζεται Κορωνέικη, μια μοναδική ποικιλία της Ελλάδας που δεν καλλιεργείται σε καμία άλλη χώρα παραγωγής ελαιολάδου. Είναι μια πολύ σημαντική ποικιλία που διακρίνεται για την αποτελεσματικότητα και την ποιότητα του λαδιού που παράγει. Η περιεκτικότητα σε λάδι των φρούτων είναι πολύ υψηλή και παράγει εξαιρετικό ελαιόλαδο με μοναδικό άρωμα και πλούσια γεύση.

Οι ελιές της Κορωνέικης συλλέγονται με το χέρι, μεταφέρονται γρήγορα και εξάγονται κρύα, μια διαδικασία που εξασφαλίζει υψηλό επίπεδο φυσικών χημικών συστατικών στο ελαιόλαδο. Δεν προστίθενται συντηρητικά ή άλλες χημικές ουσίες.

Το ελαιόλαδο της Μάνης-Λακωνίας είναι διαφορετικό από άλλα ελαιόλαδα λόγω αυτού:

  • του υπεδάφους
  • κλιματικές συνθήκες
  • της μοναδικής μεθόδου καλλιέργειας που εφαρμόζεται στη Μάνη-Λακωνίας

 

Συμμετέχει στην Έκθεση Premium Ελαιολάδων στο Κτήμα Αλωάδες.[:]

[:gr]Το Olivi Koroneiki Variety στο Κτήμα Αλωάδες[:]

[:gr]

Υποδεχόμαστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Nikolopoulos Estate.

Ο ΤΟΠΟΣ ΜΑΣ

Βρίσκεται στα Διόδια Μεσσηνίας – 30 χιλιόμετρα δυτικά της Καλαμάτας, στο νομό Μεσσηνίας στη Νότια Ελλάδα. Το γλυκό κλίμα της περιοχής, το ιδανικό υψόμετρο των 400 μέτρων και το ασβεστούχο έδαφος είναι ιδιαίτερα ευνοϊκά για την καλλιέργεια της ελιάς.

Καλλιεργούμε 150 στέμματα με 3.000 ελαιόδεντρα με πιστοποιημένο βιολογικό τρόπο.

Χρησιμοποιούμε αποκλειστικά βιολογικά λιπάσματα και καθόλου φυτοφάρμακα.

Συλλέγουμε τον ελαιόκαρπο από Δεκέμβριο μέχρι Ιανουάριο με το χέρι, όπως γινόταν για χιλιάδες χρόνια.

Παράγουμε το λάδι μας σε οικολογικό πιστοποιημένο ελαιοτριβείο, χαμηλή θερμοκρασία και αφιλτράριστο.

Παράγεται αποκλειστικά με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης και μηχανικά μέσα, από επιλεγμένες ελιές που συλλέγονται με το χέρι.

Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο OLIVI είναι ένα ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας με ισορροπημένη γεύση και ελαφριά επίγευση. Είναι γνωστό για την πολύ χαμηλή οξύτητά του (έως 0,3), λαμπερό χρυσό-πράσινο χρώμα, φρουτώδη και ελαφριά γεύση, ποικιλία 100% Κορωνέικη.

 

Συμμετέχει στην Έκθεση Premium Ελαιολάδων στο Κτήμα Αλωάδες.

 

 [:]

[:gr]Το “The Olive Routes Manaki Variety” στο Κτήμα Αλωάδες[:]

[:gr]

Υποδεχόμαστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της The Olive Routes.

Η ιστορία, η ψυχή, η παράδοση, η γαστρονομία της Μεσσηνίας αποκαλύπτονται μέσα από τα μονοπάτια της ελαιολάδου …απολαύστε μια μοναδική εμπειρία στους ατελείωτους ελαιώνες γεμάτη με σοφία, τη γεύση και το άρωμα της Πελοποννήσου.

Στο κέντρο του χωριού με την ονομασία, Ανδρούσα, βρίσκετε το ελαιοτριβείο μας για περισσότερο από 120 χρόνια. Επισκεφτείτε μας και δοκιμάστε ένα από τα καλύτερα ελαιόλαδα της Μεσσηνίας,

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, που παράγεται στην Επίδαυρο της Πελοποννήσου, τις πρώτες εβδομάδες συγκομιδής, επιλέγεται και εμφιαλώνεται λίγες μόνο ημέρες μετά τη σύνθλιψη.

Ποικιλία Μανάκι.

Ψυχρή έκθλιψη. Χαμηλή οξύτητα.

Έντονη φρουτώδης με νότες από πράσινο μήλο, αμύγδαλο, καρύδι και λουλούδια. Η γεύση του είναι λεπτή με χαμηλή πικρή και χαμηλή πικάντικη, αλλά εξαιρετικά καλά ισορροπημένη.

 

Συμμετέχει στην Έκθεση Premium Ελαιολάδων στο Κτήμα Αλωάδες.

[:]

[:gr]Το St-Elias στο Κτήμα Αλωάδες[:]

[:gr]

Υποδεχόμαστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο St-Elias.

Το St-Elias δημιουργείται από την περήφανη οικογένεια μας που είναι αγρότες ελαιολάδου τρίτης γενιάς. Είμαστε παθιασμένοι αγρότες που αγαπούν και σέβονται πραγματικά τη γη μας στον Χανδρινό της Μεσσηνίας. Το St-Elias EVOO προέρχεται αυστηρά από τους οικογενειακούς μας ελαιώνες.

Το μη φιλτραρισμένο ελαιόλαδο St-Elias παράγεται από ελιές Κορωνέικης ποικιλίας. Αυτό το συγκεκριμένο φρούτο μπορεί να είναι μικρό, αλλά η ποιότητα της γεύσης, και της ποσότητας των φυσικών αντιοξειδωτικών που παράγει είναι μεγάλη. Το St-Elias Premium EVOO είναι εγγενές στην περιοχή της Μεσσηνίας και είναι σημαντικό για εμάς να εξάγουμε το ελαιόλαδό μας μέσα σε λίγες ώρες από την καθημερινή συγκομιδή μας, προκειμένου να έχουμε την καλύτερη ποιότητα ελαιολάδου σε κάθε φιάλη. Με χαμηλή οξύτητα, γεμάτη γεύση, έχει μια ελαφριά, πικάντικη επίγευση.

 

Συμμετέχει στην Έκθεση Premium Ελαιολάδων στο Κτήμα Αλωάδες.

 [:]

[:gr]Το Monologue στο Κτήμα Αλωάδες[:]

[:gr]

Υποδεχόμαστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Monologue.

Το Monologue παράγεται στο Δεσποτικό της Πρέβεζας, στην καρδιά ενός ειδικού terroir γνωστού για τα βουνά, τις εύφορες κοιλάδες και την αύρα του Ιονίου Πελάγους. Μιλάμε για παρθένα, απομονωμένα και απρόσιτα και γι ‘αυτό είναι τόσο αξιοσημείωτο.

Ένα πραγματικά μοναδικό ελαιόλαδο με σπάνια ισορροπημένη γεύση και ευεργετικές ιδιότητες υγείας. Σε αντίθεση με άλλα ελαιόλαδα πλούσια σε πολυφαινόλες, το ελαιόλαδο Monologue δεν επιτρέπει το πικρό να κατακλύσει τις άλλες γεύσεις, αλλά τις ενισχύει – το φρουτώδες γίνεται πικάντικο!

Ποικιλία Λιανολιά Πρεβέζης

 

Συμμετέχει στην Έκθεση Premium Ελαιολάδων στο Κτήμα Αλωάδες.[:]

[:gr]Το Ρίζα στο Κτήμα Αλωάδες[:]

[:gr]

Υποδεχόμαστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Riza Olive Oil.

Το ελαιόλαδο μου είναι αγνός χυμός ελιάς και παρασκευάζεται στους ηλιόλουστους ελαιώνες στον κάμπο των Μεσογείων, η οποία θεωρείται ιδανική περιοχή για την παραγωγή ελαιολάδου . Σε αυτόν τον αρχαίο τόπο το αποτέλεσμα είναι ένα χρυσοπράσινο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας με πολύ χαμηλή οξύτητα (0,2), απαλή φυσική γεύση και πλούσιο άρωμα.

Η “ρίζα” είναι 100% εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (ποικιλία Κορωνέικη) ανωτέρας κατηγορίας που παράγεται απ’ ευθείας από ελιές και μόνο με μηχανικές μεθόδους.

«ΜΕΓΙΣΤΟΝ ΑΓΑΘΟΝ ΠΡΟΣ ΠΑΣΑΝ ΤΟΥ ΒΙΟΥ ΘΕΡΑΠΕΙΑΝ Ο ΤΗΣ ΕΛΑΙΑΣ ΚΑΡΠΟΣ»
Σόλων ο Αθηναίος 638-558 π.Χ

 

Συμμετέχει στην Έκθεση Premium Ελαιολάδων στο Κτήμα Αλωάδες.[:]

[:gr]Το 8K Premium Organic στο Κτήμα Αλωάδες[:]

[:gr]

Υποδεχόμαστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της 8Κ Greek Olive Oils.

Η εταιρεία , δηλαδή 8 χιλιάδες, αντλεί το όνομα της από την ιστορία οχτώ χιλιάδων χρόνων ύπαρξης του δέντρου της ελιάς στην περιοχή της Μεσογείου. Πρόκειται για μία οικογενειακή επιχείρηση με παράδοση γενεών στην ελαιοκαλλιέργεια και παραγωγή υψηλής ποιότητας βιολογικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Οι ελαιώνες βρίσκονται στην περιοχή της Μονεμβάσιας Λακωνίας, σε υψόμετρο 300 μέτρων, σε ημιβραχώδες τοπίο και με ιδανικό μικροκλίμα για την καλλιέργεια ελαιοδέντρων.

Ακολουθώντας τις αυστηρότερες πρακτικές που επιτάσσει η βιολογική καλλιέργεια, χρησιμοποιείται αποκλειστικά φυσικό οργανικό λίπασμα από τα πρόβατα που βρίσκονται στους ελαιώνες και είναι υπεύθυνα τόσο για τη λίπανση όσο και για την καθαριότητα των ελαιώνων από ξερά και άγρια χόρτα. Η περίοδος της συγκομιδής ξεκινάει τον Οκτώβριο όταν ο καρπός είναι ακόμα άγουρος και διεξάγεται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους.

Η ελαιοποίηση του καρπού πραγματοποιείται την ημέρα της συλλογής του, ακολουθώντας τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε συνεργαζόμενο διφασικό ελαιοτριβείο μικρής κλίμακας. Ο φυσικός χυμός που προκύπτει είναι πλούσιος σε αρώματα και γεύση και μετά το φιλτράρισμα αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας ώστε να διασφαλίζεται η διάρκεια του στο χρόνο.

H ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του 8K Premium Organic EVOO είναι η Αθηνολιά.

 

Το 8K Organic EVOO είναι ένα βραβευμένο μονοποικιλιακό βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την ποικιλία Αθηνολιά. Οι ιδιαίτερες κλιματολογικές και εδαφολογικές συνθήκες που επικρατούν στη συγκεκριμένη περιοχή είναι γνωστές για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας.

Ακολουθώντας με συνέπεια όλα τα στάδια παραγωγής από το δέντρο μέχρι την τελική αποθήκευση, διασφαλίζεται ένα ισορροπημένο οργανοληπτικό προφίλ με μέτριας έντασης φρουτώδη αρώματα από φρεσκοκομμένο γρασίδι, βότανα, τομάτα καθώς και μέτριας έντασης πικρό και πικάντικο στοιχείο στη γεύση.

 

Συμμετέχει στην Έκθεση Premium Ελαιολάδων στο Κτήμα Αλωάδες.[:]

[:gr]Το Elaionas Argolidas στο Κτήμα Αλωάδες[:]

[:gr]

Υποδεχόμαστε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Elaionas Argolidas.

Μονοποικιλιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ποικιλίας Μεγαρίτικης από τη Μιδέα Αργολίδας.

Στην Αργολίδα με τους παγκόσμια φημισμένους αρχαιολογικούς χώρους, Μυκήνες, Επίδαυρος, Τίρυνθα, Μιδέα, Ναύπλιο, καλλιεργούνται αποδεδειγμένα ελαιόδεντρα από την αρχαιότητα για την αποκόμιση του πολύτιμου ελαιολάδου.
     Οι Κορωνέικες ελιές της οικογενειακής επιχείρησης Λέκκα συλλέγονται με το χέρι και την ίδια μέρα με μηχανικό τρόπο πλένονται, τεμαχίζονται και εκθλίβονται. Το πλούσιο σε άρωμα ελαιόλαδο διατηρεί όλα τα πολύτιμα στοιχεία του από την πρώτη ψυχρή έκθλιψη λόγω ότι η επεξεργασία γίνεται στους 26-27 °C.
Το νοστιμότατο λάδι με τον μέσο φρουτώδη και ήπιο ελαφρώς πικάντικο χαρακτήρα του σε συνδυασμό με την πλήρη γεύση του υπογραμμίζει υπέροχα κάθε τροφή είτε ψάρι, κρέας, λαχανικά ή σαλάτα.

Συμμετέχει στην Έκθεση Premium Ελαιολάδων στο Κτήμα Αλωάδες.[:]