Early Harvest

Μονοποικιλιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής (Αγουρέλαιο), ποικιλίας Χονδροελιάς Χαλκιδικής μπολιασμένη σε άγρια ελιά Χαλκιδικής. Η συλλογή του καρπού γίνεται με το χέρι, ελαιοποιείται αυθημερόν και φυλάσσεται σε δεξαμενές όπου σφραγίζεται με προσθήκη αζώτου. Χρησιμοποιείται μη επαναγεμιζόμενη συσκευασία Dorica 500ml (Bruni Glass) για τη διασφάλιση της ποιότητας του προιόντος, επίσης με προσθήκη αζώτου. Με τη διαδικασία αυτή δεν έρχεται το προιόν σε επαφή με το οξυγόνο, ώστε να μην αλλοιώνεται η ποιότητά του.

Εξαιρετική περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες, πολύτιμος σύμμαχος υγείας. Πρόσφατες έρευνες αποδεικνύουν τις ευεργετικές ιδιότητες του αγουρελαίου Χαλκιδικής σε παθήσεις όπως η νόσος Alzheimer. Η μεγάλη περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Ε αποτελεί ένα ισχυρότατο αντιοξειδωτικό.
Προέρχεται από υπερήλικα δέντρα αγριελιάς, μπολιασμένα με την ποικιλία Χονδροελιά Χαλκιδικής.

Είναι ένα αγουρέλαιο για ρωμαλέους ουρανίσκους, με υψηλό φρουτώδες, υψηλό πικάντικο και μεσαίας έντασης πικρή γεύση, ιδιότητες που εναρμονίζονται όμορφα με τα αρώματα μύτης και ουρανίσκου, που παραπέμπουν σε ραδίκι, αγκινάρα, πράσινο αμύγδαλο, φρεσκοκομμένο γκαζόν, τσίλι και πιπέρια.

Δοκιμάστε το ωμό, σε λιπαρά ψάρια και κρέατα, σε καπνιστά τυριά και αλλαντικά, ή σερβίρετέ το ως επιδόρπιο ραντίζοντας λεπτές φέτες ώριμου ανανά και πασπαλίζοντάς τες με κόκκινο πιπέρι.

Όλες οι χημικές και οργανοληπτικές αναλύσεις του προιόντος γίνονται σε διαπιστευμένα εργαστήρια.

Γυάλινη Συσκευασία Dorica 500ml (16.9 fl.oz.)

Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας στο info@aloades.com